| entrée | plat | |
| Quenelle de brochet aux écrevisses | 22.- | 32.- |
| Salade automnale aux lentilles, mâche, féta et noix | 20.- | 28.- |
| Velouté et soupe d’automne au goût du jour | 18.- | |
| Terrine de sanglier et sa compotée de fruits secs | 20.- | 28.- |
| Opéra de foie gras et figues | 22.- | |
| Assiette du terroir (lard de Begnins, saucisson, viande séchée et fromages) |
20.- | 28.- |
VEGETARIEN: Bourguignons de champignons des bois |
22.- |
| Médaillon de bœuf, beurre maison | 34.- |
| Tête de Veau aux légumes du pot, sauce gribiche | 36.- |
| Poulet de la ferme de Jussy GRTA, sauce forestière | 38.- |
| Osso buco de Jarret de bœuf, gremolata à l’orange | 41.- |
| Tartare de Boeuf au basilic | 35.- |
Garnitures : pommes vapeur, riz ou frites
Provenance:
- Bœuf: Suisse
- Volaille: Suisse et France
- Veau: Suisse et France
| Filets de perches sur assiettes (130 gr) | |
| Meunière | 32.- |
| Aux herbes fraîches | 32.- |
| Aux amandes | 32.- |
| - Du lac Léman (selon arrivage) | 40.- |
| Filets de perches en deux services (200 gr) | |
| Meunière | 42.- |
| Aux herbes fraîches | 42.- |
| Aux amandes | 42.- |
| - Du lac Léman (selon arrivage) | 49.- |
| Pot-au-feu de la mer et lac (poissons selon arrivage) | 39.- |
Garnitures: frites, pommes vapeur ou riz
Légumes suppl. : 2.- / Sauce tartare suppl. : 2.-
Provenance:
- Perches: France, Pologne et, selon la pêche, du lac Léman!
Sole et poissons de roche: France
- Brochet: France, Suisse
- Crevettes : Argentine
| Mille-feuille aux fraises | 10.- |
| Flan caramel | 8.- |
| Douceur éphémère | 9.- |
| Tarte du jour au choix | 8.- |
| Tout-chocolat, coulis de fruits | 10.- |
| Meringue à la double crème de Gruyère | 12.- |
| La petite assiette de Perches ou le Steak | 15.- |
| Selon le marché |