| entrée | plat | |
| Salade de foie de lapin à la provençale | 18.- | 26.- |
| Salade de noix St Jacques gingembre et citronnelle | 20.- | 30.- |
| Crudités | 11.- | 18.- |
| Terrine de pintade aux ris de veau et morilles | 19.- | 27.- |
| Feuilleté d’escargots bordelaise | 19.- | 27.- |
| Panaché du lac aux écrevisses | 19.- | |
| Soupe de poissons de roches | 18.- | |
| Dahl de lentilles (plat végétarien, un peu épicé) | 18.- | |
| Assiette du terroir ( lard grillé de Begnins, saucisson, viande séchée ) |
26.- |
| Steak de boeuf beurre maison | 32.- |
| Osso Bucco de Veau | 35.- |
| Rognons de veau à la Moutarde | 35.- |
| Filet de bœuf à la Moëlle | 44.- |
| Steack Tartare au basilic | 34.- |
Garnitures : tagliatelles, riz ou frites
Nos viandes de boeuf et veau sont d’origine suisse.
| Filets de perches sur assiettes (130 gr) | |
| Meunière | 30.- |
| Aux herbes | 31.- |
| Aux amandes | 31.- |
| Filets de perches en deux services (200 gr) | |
| Meunière | 41.- |
| Aux herbes | 42.- |
| Aux amandes | 42.- |
| Filets de féra (200 gr) | |
| Meunière | 33.- |
| Aux agrumes | 34.- |
Garnitures : frites, pommes nature ou riz
Légumes suppl. : 2.- / Sauce tartare suppl. : 2.-
Provenance: perches étrangères, féra suisse
| Poêlée de noix St Jacques et crevettes au fumet | 40.- |
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