La carte de la Buvette de la Plage

ENTRÉES

pieuvre
entrée plat
Quenelle de brochet aux écrevisses 20.- 32.-
Salade folle de Crudités 11.- 20.-
Salade de poulpe à l’italienne 20.- 32.-
Gaspacho Andalou 18.-
Salade César au poulet 22.- 32.-
Ceviche de bar ou poisson du lac 24.- 39.-
Assiette du terroir
(lard de Begnins, saucisson, viande séchée et fromages)
20.- 28.-

VEGETARIEN: Curry Thaï de patates douces et pois chiches au lait de coco
22.-

PLATS

Vache
Médaillon de bœuf, beurre maison aux épices douces 34.-
Tataki de bœuf au sésame et coriandre 40.-
Poulet mariné au piment d’Espelette façon tandoori 38.-
Côte de veau grillée miel/abricot 44.-
Tartare de bœuf au basilic 35.-

Garnitures : pommes vapeur, riz ou frites


Provenance:
Notre viande de bœuf est d’origine Suisse
Volaille de Suisse et France
Poissons France, Suisse, Allemagne, Irlande
- Bar: France

POISSONS

poisson rouge
Filets de perches sur assiettes (130 gr)
Meunière 31.-
Aux herbes fraîches 31.-
Aux amandes 31.-
- Du lac Léman (selon arrivage) 39.-
Filets de perches en deux services (200 gr)
Meunière 42.-
Aux herbes fraîches 42.-
Aux amandes 42.-
- Du lac Léman (selon arrivage) 49.-
Ceviche de Bar ou poisson du lac 39.-

Garnitures: frites, pommes vapeur ou riz
Légumes suppl. : 2.- / Sauce tartare suppl. : 2.-


Provenance:
- Perches: Irlande, Pologne, Allemagne et parfois... du lac Léman!
- Bar: France
- Brochet, France, Suisse
- Saumon: Norvège

DESSERTS

desserts
Mille-feuille aux fraises 10.-
Flan caramel 8.-
Cheesecake au citron 9.-
Tarte du jour au choix 8.-
Tout-chocolat, coulis de fruits 10.-
Meringue à la double crème de Gruyère 12.-

POUR LES JUNIORS

crevette
La petite assiette de Perches ou le Steak 15.-

NOS SUGGESTIONS

specialites
Selon le marché