La Buvette de la Plage

ENTRÉES

	entrée	plat
Quenelle de brochet aux écrevisses	20.-	32.-
Salade folle de Crudités	11.-	20.-
Salade de poulpe à l’italienne	20.-	32.-
Gaspacho Andalou	18.-
Salade César au poulet	22.-	32.-
Ceviche de bar ou poisson du lac	24.-	39.-
Assiette du terroir (lard de Begnins, saucisson, viande séchée et fromages)	20.-	28.-
VEGETARIEN: Curry Thaï de patates douces et pois chiches au lait de coco		22.-

Médaillon de bœuf, beurre maison aux épices douces	34.-
Tataki de bœuf au sésame et coriandre	40.-
Poulet mariné au piment d’Espelette façon tandoori	38.-
Côte de veau grillée miel/abricot	44.-
Tartare de bœuf au basilic	35.-

Garnitures : pommes vapeur, riz ou frites

Provenance:
Notre viande de bœuf est d’origine Suisse
Volaille de Suisse et France
Poissons France, Suisse, Allemagne, Irlande
- Bar: France

Filets de perches sur assiettes (130 gr)
Meunière	31.-
Aux herbes fraîches	31.-
Aux amandes	31.-
- Du lac Léman (selon arrivage)	39.-
Filets de perches en deux services (200 gr)
Meunière	42.-
Aux herbes fraîches	42.-
Aux amandes	42.-
- Du lac Léman (selon arrivage)	49.-
Ceviche de Bar ou poisson du lac	39.-

Garnitures: frites, pommes vapeur ou riz
Légumes suppl. : 2.- / Sauce tartare suppl. : 2.-

Provenance:
- Perches: Irlande, Pologne, Allemagne et parfois... du lac Léman!
- Bar: France
- Brochet, France, Suisse
- Saumon: Norvège

Mille-feuille aux fraises	10.-
Flan caramel	8.-
Cheesecake au citron	9.-
Tarte du jour au choix	8.-
Tout-chocolat, coulis de fruits	10.-
Meringue à la double crème de Gruyère	12.-